
L’homme est flexible.
Dans un plat d’épinards, j’ai mangé une limace. Le plat était préparé avec beaucoup d’amour. J’ai croqué ans l’erreur de la recette et ai constaté la limace. Ma mère culpabilisait plus que moi, une recette à l’ancienne ! J’ai goûté à la limace sans en avoir peur, merci maman ! Ça craque sous la dent et donne un goût salé, sans préconçus. J’ai mangé de la cervelle à moitié crue, pour un sourire de mon grand père. Je pense que les sauterelles sont aussi bonnes que les crevettes, Elles se ressemblent. Mon grand père a mangé du chat pendant la guerre. Au Brésil, l’avocat se mange avec de la crème glacée. La poésie vient toujours avant d’avoir dit oui.
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